如今,似乎每个人都在谈论他们能吃什么、不能吃什么:超市货架上摆满了声称不含麸质、不含乳制品、不含坚果、不含大豆,以及介于两者之间的所有产品。可以说,食物过敏、食物过敏和食物不耐受是目前营养和健康领域的热门话题。人们可能对某些食物“敏感”,而这种敏感可能……